NOUVELLE SAISON

OUVERTURE VENDREDI 12 MAI 2023
Dès 11h00

logo-buvette-chatel

PRÉSENTATION

Bienvenue sur notre site, nous vous souhaitons une agréable visite.

La buvette de Châtel est bien connue des randonneurs de la région du Col du Mollendruz. Ouverte à la belle saison on peut y accéder tant à pied, en vélo qu’en voiture, c’est une halte à ne pas manquer.

Un sentier au départ de la buvette emmène les promeneurs au sommet à la croix de Châtel, point culminant de la commune de L’Isle, que l’on peut apercevoir scintiller sous les rayons du soleil levant.

Le pâturage communal voit pendant la saison d’été, le bétail de la société d’alpage estiver parmi les cytises de la combe d’Arrufens et bénéficier d’une vue époustouflante et panoramique sur les lacs Léman, de Neuchâtel, de Bienne , les Alpes et le  Mont-Blanc.

buvette-chatel-terrasse-exterieure

nos spécialités

Venez découvrir nos spécialités maison.

rostiflette-buvette-chatel

la Röstiflette

Tomme vaudoise cuite au four sur un lit de röstis et ses tranches de lard. Une spécialité incontournable.

Fondue au fromage

Notre traditionnelle fondue au fromage servie avec du pain ou des pommes de terre.

nos atouts

Nous vous accueillons dans un cadre chaleureux et typique de Suisse.

spécialité régionale

Simplicité, convivialité et saveurs sont des qualités que vous retrouverez sur notre carte de plats typiques de chez nous.

Les mets au fromage, les röstis sous toutes ses formes, les pâtes du chalet, les assiettes de viandes froides et charcuteries.

Et pour bien terminer votre repas nous vous proposons divers desserts… tarte aux framboises, meringues double crème, glaces, cornets à la crème qui raviront vos papilles  gustatives.

cuisine maison

Au fourneau depuis de nombreuse années, notre chef cuisinier et sa brigade vous concoctent des plats simples et savoureux fait principalement de produits frais et du terroir.

nos amis fournisseurs

  • Boulangerie Hohl à L’Isle
  • Fromagerie Bessard à L’Isle
  • Fromagerie Hauser à La Praz
  • Fromagerie André à Romanel-sur-Morges
  • Boucherie Penel à L’Isle
  • Boucherie Rochat à Cossonay
  • Tomme de l’alpage de la Duchatte de la  famille Poncet
  • Meringues et cornets de Véronique Fiechter de Clarmont
  • Les vignerons vaudois
  • Domaine de la Vissenche Famille Dufour à Gilly/Tartegnin
  • Cave du Bon Famille Gros à Echichens
  • Domaine de Chamvalon Famille  Rolaz à Gilly
  • Domaine de la Chenalettaz Famille Chevalley à Treytorrens
  • Cave de la Côte à Tolochenaz

cadre idyllique

La réserve naturelle d’Arruffens Châtel fut créée en 1968 entre les communes de L’Isle, Montricher et ProNatura Vaud.

Le site est remarquable par sa situation dominante, la diversité de sa flore et comme refuge d’une faune typique du Jura (cytises, lys Martagon, chamois, chevreuils cerfs et lièvres…).

havre de paix

Située à 1432 mètres, la buvette offre un cadre reposant, un joli panorama et elle se trouve au centre d’un important réseau de balades pédestres.

Vous pouvez admirer les magnifiques murs de clôtures en pierres sèches caractérisent du paysage jurassien.

balades jurassiennes

Situé dans Le Parc Jura vaudois qui regroupe 30 communes dont L’Isle et qui couvre une surface de 532 km2, la région est idéale pour les amateurs de plein air.

De très nombreux sentiers  et chemins forestiers vous emmèneront sur les crêtes du Jura.

Au départ du col du Mollendruz, de Montricher , de l’Isle ou depuis la Vallée de Joux de nombreux itinéraires plus ou moins longs vous amèneront à notre buvette.